맛과 멋의 조화: 영광 오가 굴비
바람과 햇빛으로 말려낸 참조기를 천일염으로 절인 영광 오가 굴비는 맛과 멋이 어우러진 걸작입니다. 소중한 분들께 드리는 선물로도 어울릴 만큼 정성을 다해 준비되었습니다. 풍부한 살결과 담백하면서도 고소한 맛이 돋보입니다. 탱글탱글하고 쫄깃한 식감은 입안에 남아 잊지 못할 맛을 선사합니다.
다양한 요리로 즐기는 오가 굴비
영광 오가 굴비는 굴비 조림, 굴비찜 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 간단하게 구워내어도 풍성한 식탁을 완성해줍니다. 우리 고유의 전통과 고향의 향취가 담긴 영광 오가 굴비로 명절의 넉넉한 마음을 전해보시기 바랍니다.
굴비 조림 레시피
재료:
- 굴비 5마리
- 양파 2개
- 청양고추 1개
- 홍고추 2개
양념장:
- 간장 4큰술
- 고춧가루 1.5큰술
- 매실청 1큰술
- 물 0.5컵
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 생강 1큰술
조리법:
- 굴비의 지느러미, 꼬리, 비늘을 제거하고 헹굽니다.
- 양파, 고추, 대파를 먹기 좋게 썬다.
- 양념장 재료를 섞어 양념장을 만듭니다.
- 냄비에 양파를 깔고 굴비와 양념을 골고루 올려 한 소끔 끓입니다.
- 보글보글 끓어오르면 가장자리에 있는 양념을 굴비 위에 골고루 뿌려 가며 중불에서 익힙니다.
- 어느 정도 익었을 때 대파, 고추를 올리고 뚜껑을 덮어 양념이 잘 배도록 졸입니다.
자주 묻는 질문
- 영광 오가 굴비는 냉동보관이 가능한가요?
- 예, 영광 오가 굴비는 냉동보관(-18℃ 이하)이 가능합니다. 하지만 해동 후 재냉동은 금지되어 있습니다.
- 영광 오가 굴비를 구매하면 얼마나 많은 양을 받을 수 있나요?
- 1개당 1.1kg의 굴비를 받을 수 있습니다.
관련 상품들
